Află cifrele LA ZI de pe piața de carne!

Producția de carne din România a avut evoluții extrem de diferite între diferitele sectoare zootehnice, potrivit ultimului raport publicat luni de Institutului Naţional de Statistică (INS).

Astfel, în luna ianuarie 2024, producţia de carne de pasăre s-a majorat cu 5,2% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut şi cu aproape 16% faţă de decembrie 2023, totalizând 48.002 tone, arată raportul INS, citate de AGERPRES.

În ceea ce privește numărul de capete sacrificate, vorbim de 28,383 milioane de păsări sacrificate în luna ianuarie 2024, în creştere faţă de ianuarie 2023 (26,880 milioane capete), dar şi faţă de decembrie 2023 (24,963 milioane capete).

Și la carnea de ovine și caprine s-a înregistrat o creștere semnificativă a producției, de 15,4%, de la 1.655 de tone carcasă în ianuarie 2023, la 1.911 tone carcasă în ianuarie 2024. Față de luna decembrie 2023 însă, vorbim de o scădere cu aproape 59% a (de la 4.654 de tone).

În ianuarie 2024, au fost sacrificate 127.000 de oi şi capre, în creştere faţă de cele 112.000 capete sacrificate în aceeaşi lună a anului trecut și în scădere față de cele 317.000 capete sacrificate luna precedentă (decembrie 2023). 

La carnea de bovine, în schimb, se consemnează o ușoară scădere a producției, de 0,9%, cu 7.402 tone carcasă în ianuarie 2024, față de cele 7.470 tone carcasă înregistrate ianuarie 2023. Tot de o scădere a producției (-0,6%) vorbim și raportat la luna decembrie 2023, când s-a înregistrat o producție 7.447 tone carcasă.

În perioada analizată, numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 45.000 de capete, faţă de 46.000 capete, atât în luna ianuarie 2023, cât şi în decembrie 2023.

Cea mai mare scădere a fost înregistrată însă la producţia de carne de porc, care s-a diminuat cu aproape 10%, de la 22.650 tone carcasă în ianuarie 2023, la 20.439 tone în prima lună din acest an. În luna decembrie 2023 s-a înregistrat o producţie de 61.949 tone de carne de porc în carcasă, având în vedere consumul crescut din perioada sărbătorilor de iarnă.

În ianuarie 2024 au fost sacrificaţi 229.000 de porci, în scădere și comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut (254.000 de capete), dar şi cu luna decembrie 2023, când au fost sacrificate 687.000 de capete.