Carnea de vită e pe lista neagră. Tot mai mulți consumatori o văd ca pe cel mai mare poluator din farfurie și tind să consume mai multe produse pe bază de plante. Autoritățile vor interveni cu noi măsuri pentru a micșora efectele negative asupra mediului.
Peste jumătate dintre americani consideră carnea de vită drept cel mai poluant aliment și spun că sunt deschiși să consume mai multe produse pe bază de plante, însă doar dacă există politici publice care să sprijine această tranziție.
Un sondaj recent arată că 54% dintre respondenți au identificat carnea de vită ca având cele mai mari emisii de gaze cu efect de seră, depășind chiar și ciocolata neagră sau brânza.
Totuși există și multă confuzie: 20% dintre participanți au crezut că legumele sunt cel mai poluant aliment, iar 10% au indicat tofu.
Deși majoritatea americanilor nu pot spune cu exactitate ce alimente au cel mai mare impact climatic, aproape jumătate ar lua în calcul o dietă bazată pe plante pentru a proteja mediul.
Tinerii din Generația Z și comunitățile de culoare sunt cei mai receptivi la ideea de a consuma mai puțină carne, chiar dacă sunt printre cei mai puțin informați.
În același timp, 60% dintre participanți cred că politicile alimentare naționale ar trebui să includă impactul produselor asupra planetei.
Mai mult, aproape 6 din 10 susțin stimulente pentru fermieri ca să treacă spre agricultură bazată pe plante. O taxă pe carbon pentru carne și lactate rămâne însă un subiect extrem de controversat pentru fermierii din toată lumea.
Citește și: Fermierii și-au făcut teleferic special pentru transportul merelor!