Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca
a obținut Certificarea Bio pentru culturile și animalele din fermele proprii, precum și
pentru produse derivate.
USAMV Cluj-Napoca exploatează peste 970 hectare de teren agricol în cele patru
ferme ale sale: Stațiunea Cojocna, Stațiunea de Cercetare Horticolă (SCH), Stațiunea Jucu, în județul Cluj, respectiv Stațiunea viticolă Apoldia Maior (Apoldu de Sus, Sibiu).
Pentru o suprafață de circa 500 de hectare de culturi agricole (grâu, porumb, floarea soarelui, plante furajere), USAMV Cluj-Napoca a realizat, începand cu anul 2017, toate procedurile pentru reconversia acestora la agricultură ecologică (494,68 ha), iar recent a obținut Certificarea acestor culturi ca și produse organice. Alte 174.05 hectare se află în al treilea an de conversie (pentru pomii fructiferi se va obține Certificarea de culturi ecologice în anul 2021).
În privința animalelor deținute în cadrul Stațiunii Cojocna s-a obținut Certificarea de produse ecologice pentru toate bovinele și ovinele (261 bovine și 837 ovine). Astfel, laptele crud de vacă și cel de oaie vor purta sigla și denumirea de ”Produs ecologic”, precum și produsele derivate din lapte de vacă (telemea, caș, brânză burduf și iaurt). De asemenea, din cele peste 100 de tone recoltate anul acesta, universitatea va scoate pe piață un alt produs obținut din culturile agricole, respectiv uleiul din floarea soarelui BIO, presat la rece.
Toate aceste produse se vor găsi spre vânzare la magazinele universității, în Calea Mănăștur nr. 7 și la cel de la capătul străzii Liviu Rebreanu, precum și la magazinele colaboratorilor universității.
”În anul 2017, USAMV Cluj-Napoca și-a stabilit noua strategie de dezvoltare a
stațiunilor didactice și eperimentale aflate în subordine. Unul dintre obiectivele prioritare
stabilite este implementarea conceptului “From Farm to Fork” prin care am încercat să
realizăm, pe lângă producție, procesarea și comercializarea tuturor produselor obținute în
fermele universității. Un alt obiectiv strategic a fost implementarea sistemului de
agricultura ecologică. După trei ani de investiții în infrastructură și în utilajele din cadrul
fermelor, am reușit să facem dovada că am implementat cele mai bune practici de mediu,
precum și că am aplicat standardele necesare privind bunăstarea animalelor. În urma
acestui amplu proces de reconversie și dezvoltare, studenții noștri dobândesc competențele
practice necesare prin partciparea la toate activitățile necesare producției, procesării și
comercializării de produse alimentare BIO. Această certificare este doar răsplata
eforturilor depuse pe parcursul ultimilor ani”, a precizat directorul general administrativ al
USAMV Cluj-Napoca, Ec. Dr. Lucian Naș.
Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), termenul de
Agricultură ecologică este protejat şi atribuit României de către UE, pentru definirea
acestui sistem de agricultură, fiind similar cu termenii ”Agricultură organică” sau
”Agricultură biologică”, termeni utilizaţi în alte state membre. Rolul sistemului de
agricultură ecologică este de a produce hrană mai curată, mai potrivită metabolismului
uman, în deplină corelaţie cu conservarea şi dezvoltarea mediului. Unul dintre principalele
scopuri ale agriculturii ecologice este producerea de produse agroalimentare proaspete şi
autentice, care să respecte factorii naturali şi de mediu.
Astfel, în perioda de producţie la fermă se interzice utilizarea organismelor
modificate genetic (OMG-uri şi derivatele acestora), a fertilizanţilor şi pesticidelor de
sinteză, a stimulatorilor şi regulatorilor de creştere, hormonilor, antibioticelor etc, mai
precizează MADR. Mai mult, în etapa de procesare a alimentelor se interzice folosirea
aditivilor alimentari, a substanţelor complementare şi a substanţelor chimice de sinteză
pentru prepararea alimentelor ecologice.
este parte a
