Covrigii de Buzău sunt vestiți în toată țara – istoria lor începe după anul 1800, când în târgul Buzăului se stabilesc bulgari, sârbi şi greci. În ciuda celebrității acestui produs tare ca piatra, recent doar doi buzoieni și-au atestat covrigii ca produs tradițional, unul depunând dosarul chiar în aceste zile. Până acum, în zonă au fost atestate 44 de produse, printre cele mai cunoscute fiind cârnații de Pleșcoi și ghiudemul, o specilitate foarte apreciată de consumatori.
este parte a
