România se îndreaptă către o producție mare de grâu în acest an, însă nu toată marfa va avea aceeași valoare în piață. Diferența dintre un preț obișnuit și unul foarte bun va fi dată, în primul rând, de calitate, mai ales de nivelul de proteină și de masa hectolitrică.
Invitat în emisiunea „Agricultura la Raport”, realizată de Ovidiu Ghinea la AGRO TV, Cezar Gheorghe, expert în piețele de mărfuri agricole, a explicat că România are șanse mari să depășească pragul de 13 milioane de tone de grâu, însă între zone există diferențe importante de producție și calitate.
„Presiunea de recoltă este inevitabilă în orice sezon, mai ales într-un sezon ca ăsta, când lucrurile arată foarte bine. (…) Noi vom depăși 13 milioane de tone la grâu”, a afirmat Cezar Gheorghe.
Potrivit acestuia, fermierii trebuie să fie atenți nu doar la cantitatea recoltată, ci și la parametrii calitativi ai mărfii. Într-o piață aflată sub presiunea recoltării, grâul cu proteină ridicată și masă hectolitrică bună poate face diferența la valorificare.
„Sunt discrepanțe majore în ceea ce privește anumite randamente. Și pentru că vorbim de calitate, oamenii din Arad, care au problemele pe care le știm cu toții, fac o calitate excepțională. Oamenii au scos grâu high-protein, care se prețuiește extrem de bine în unitățile de procesare românești”, a explicat expertul.
Cezar Gheorghe a subliniat că grâul cu proteină mare poate fi plătit mult mai bine decât marfa obișnuită livrată în port, mai ales atunci când are parametri superiori. „Cine are 14,5 proteină și masa hectolitrică peste 78-80 are un preț superb”, a precizat acesta.
Potrivit explicațiilor oferite în emisiune, marfa de calitate superioară poate ajunge la valori semnificativ mai mari față de prețul de referință din Constanța. „Are în jurul valorii de 235 de euro/tonă. Îl compari cu 195 de la Constanța? Sunt 40 de euro peste”, a spus Cezar Gheorghe.
În același timp, expertul a atras atenția că în România calitatea medie a grâului ar putea fi mai slabă decât în alți ani. Dacă în sezoanele trecute ponderea grâului de panificație ajungea, în medie, la 75-77%, în acest an situația s-ar putea schimba.
„La noi, în schimb, se deteriorează parametrul acesta de proteină, de calitate. Și dacă până acum puteam să spunem că în ultimii ani, ca medie, am avut 75-77% grâu de panificație, restul furaj, anul acesta lucrurile se inversează și cred că o să avem cam 68%, un maxim de 70%, grâu de panificație, diferența e furaj”, a explicat Cezar Gheorghe.