Cum mai stăm cu producția de carne în România

5

Producția de carne în România este în scădere, per ansamblu, chiar dacă în unele sectoare s-au înregistrat anumite creșteri, după cum reiese din datele publicate vineri de Institutul Naţional de Statistică (INS).

Astfel, datele statistice arată că producţia de carne de porc a României s-a diminuat anul trecut cu aproape 11%, de la 383.485 de tone carcasă în 2021, la 341.964 de tone în 2022.

În luna decembrie 2022 s-a înregistrat o producţie de 68.497 tone de carne de porc în carcasă, în scădere cu 3% faţă de cele 70.577 tone consemnate în decembrie 2021.

Potrivit INS, anul trecut au fost sacrificaţi 3,845 milioane de porci, în scădere faţă de anul precedent (4,2 milioane capete), iar în ultima lună din 2022 – 754.000 de capete, faţă de 757.000 de porci în decembrie 2021.

Și producţia de carne de bovine a scăzut anul trecut cu 3,2%, totalizând 82.618 tone carcasă în 2022, față de 85.351 tone în 2021.

Comparativ cu decembrie 2021, când s-a înregistrat o producție de 7.384 tone carcasă bovine, în decembrie 2022 s-a consemnat o uşoară scădere, producția ajungând la 7.380 tone.

Anul trecut, numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 503.000 de capete, față de 523.000 de capete în 2021, în timp ce în decembrie 2022 au fost sacrificate 45.000 de capete, cu o mie mai puţine comparativ cu luna similară din anul precedent.

În schimb, potrivit datelor INS, producţia de carne de ovine şi caprine a crescut anul trecut cu 7%, de la 85.082 de tone în 2021, la 91.114 tone carcasă în 2022, iar în decembrie s-a consemnat un avans de 0,56% faţă de aceeaşi lună a anului 2021, până la 4.596 de tone.

În 2022 au fost sacrificate 8,018 milioane de oi şi capre, în creştere faţă de cele 7,489 milioane de capete în 2021. În ultima lună a anului trecut numărul ovinelor şi caprinelor sacrificate a totalizat 324.000 de capete, cu 2.000 mai multe faţă de decembrie 2021, când au fost sacrificate 322.000 de capete.

Tot în creștere a fost și producţia de carne de pasăre a României, cu peste 6,3%, ajungând în 2022 la 513.938 de tone carcasă, de de la 483.257 tone în 2021. De asemnea, în decembrie 2022, când a fost raportată o cantitate de 45.408 tone, s-a înregistrat o creștere de 12% față de luna similară din anul precedent.

Anul trecut au fost sacrificate 304,1 milioane de păsări, mai multe faţă de 2021, când s-au consemnat 287 milioane de capete, în timp ce în luna decembrie 2022, numărul păsărilor sacrificate s-a majorat cu aproape 13%, faţă de decembrie 2021, până la 26,94 milioane capete, se mai arată în datele publicate vineri de INS.